Akçay Cafe Dekorasyonu

Akçay'da bir cafe açmak ya da mevcut cafeyi yenilemek, sezonun kısa ama yoğun yapısını hesaba katmayı gerektirir. Yaz aylarında aynı masaya gün içinde onlarca kez yeni müşteri oturur; sandalyeler sürüklenir, yüzeylere kahve ve dondurma dökülür, kapı neredeyse hiç kapanmaz. Bu tempoya dayanmayan bir dekorasyon, daha ilk sezonun sonunda yıpranmış görünür.

Akçay cafe dekorasyonunda bu yüzden işe dayanıklılıktan başlıyoruz. Masa üstlerinde leke tutmayan kompakt laminat ya da terrazzo, oturma elemanlarında kolay silinen döşeme kumaşı, zeminde kaymayan ve suya dayanıklı kaplama öneriyoruz. Dış alana taşan oturma düzeni olan işletmelerde deniz havasına karşı alüminyum ya da paslanmaz iskeletli mobilyayı tercih ediyoruz.

İkinci konu akıştır. Yoğun saatlerde barın önünde sıra birikiyorsa, sipariş ve teslim noktalarını ayırarak personelin birbirinin yolunu kesmesini önlüyoruz. Oturma kapasitesini artırmak isteyen işletmeler için duvar boyu banklar ve birleştirilebilen masalarla aynı metrekareye daha fazla kişi sığdıran planlar çiziyoruz.

Son olarak, Akçay'da müşterinin fotoğraf çektiği bir köşe, ücretsiz reklam değeri taşır. Tabela, menü panosu ve ışıkla birlikte bu köşeyi de baştan tasarıma dahil ediyoruz. Uygulamayı kış aylarına yerleştiriyor, işletmenizi açılış tarihinden önce hazır hâlde teslim ediyoruz.

Tadilat süresince kiranın boşa işlememesi için işi aşamalara bölebiliyoruz. Önce mutfak ve bar tarafını bitirip kısmi servis açmanıza imkân tanıyor, salonun kalan kısmını gece ve sabah saatlerinde tamamlıyoruz. Belediye ruhsatı ve yangın yönetmeliği açısından gereken çıkış genişliklerini de çizimde baştan gösteriyoruz.

Keşifte en sık gördüğümüz durumlar

Aşağıdakilerden biri sizde de varsa ölçü alırken birlikte bakalım.