Balıkesir Restoran Dekorasyonu

Restoranda misafirin masada geçirdiği süre bir cafeye göre daha uzundur ve bu sürenin keyifli geçmesi büyük ölçüde salonun sesine, ışığına ve oturma rahatlığına bağlıdır. Yemek ne kadar iyi olursa olsun, yan masanın konuşmasını duymak zorunda kalan ya da tabağını loş ışıkta seçemeyen bir misafir tekrar gelmeyi düşünmez. Restoran dekorasyonunda bu üç konuyu tasarımın merkezine koyuyoruz.

Salon yerleşimini mutfak çıkışından başlayarak çiziyoruz. Servis personelinin tepsiyle geçeceği ana koridor, misafirlerin oturduğu alanla kesişmeyecek şekilde ayrılıyor. İkili, dörtlü ve kalabalık grup masalarını birleştirilebilir düzende planlayarak rezervasyon yapısına göre salonun hızla yeniden düzenlenmesini sağlıyoruz. Bekleme alanı ile tuvalet koridoru salonun göz önündeki bölümünden uzak tutuluyor.

Akustik için asma tavana ses emici paneller, duvarlara kumaş kaplı yüzeyler ve pencerelere ağır perdeler öneriyoruz. Işığı masa üstüne odaklanan sarkıt armatürlerle kuruyor, genel aydınlatmayı dimerle günün saatine göre kısılabilir hâle getiriyoruz. Akşam servisinde ışığın yumuşaması ortamı kendiliğinden sakinleştiriyor.

Zemin ve duvar yüzeylerinde yağ ve leke tutmayan, deterjanla yıkanabilen malzemeler seçiyoruz. Mutfak tarafında hijyen kurallarına uygun paslanmaz tezgahlar ve yıkanabilir duvar kaplamaları kullanıyoruz. Balıkesir'de özellikle hafta sonu yoğunluğu yaşayan işletmeler için uygulamayı hafta içi günlere yayıyor, açılış tarihini kaçırmayacak bir iş takvimi hazırlıyoruz.

Dış mekanda oturma alanı olan işletmelerde teras ile salonun aynı dilde görünmesine dikkat ediyoruz. Isıtıcı, rüzgarlık ve gölgelik sistemleriyle terasın kullanım süresini ilkbahardan sonbahar sonuna kadar uzatıyoruz.

Keşifte en sık gördüğümüz durumlar

Aşağıdakilerden biri sizde de varsa ölçü alırken birlikte bakalım.