Balıkesir Cafe Dekorasyonu

Bir cafe açarken yapılan harcamanın önemli kısmı dekorasyona gider ve bu harcama ancak müşteri geri geldiğinde karşılığını verir. İnsanlar bir cafeyi kahvesi kadar ortamı için de tercih eder. Cafe dekorasyonunda bu yüzden yalnızca güzel görünen değil, işletmenin günlük temposunu kolaylaştıran bir mekan tasarlıyoruz.

Planlamaya kapasite hesabıyla başlıyoruz. Metrekareye kaç masa sığdırılabileceğini, yoğun saatte garsonların nereden geçeceğini, müşterinin kapıdan kasaya ve oradan masasına nasıl ulaşacağını çiziyoruz. Bar tezgahını baristanın arkasına dönmeden çalışabileceği uzunlukta, makine ve öğütücü için yeterli elektrik ve su hattıyla planlıyoruz.

Malzeme seçiminde yoğun kullanım belirleyici oluyor. Masa üstlerinde leke tutmayan yüzeyler, kolay silinen döşeme kumaşı, çizilmeye dayanıklı zemin öneriyoruz. Akustik paneller ya da tavana yerleştirilen ses emici elemanlar, kalabalık saatlerde uğultuyu azaltıp sohbeti rahatlatıyor.

Kimliği belirginleştirmek için tabela, menü panosu, duvar grafiği ve fotoğraf çekilecek bir köşe tasarlıyoruz; sosyal medyada paylaşılan her fotoğraf işletmeye ücretsiz tanıtım demek. Aydınlatmayı gündüz ve akşam için iki ayrı senaryoda kuruyoruz. İşletmenizin açılış tarihine göre geriye doğru takvim çıkarıyor, ruhsat için gereken çizimleri de hazırlıyoruz.

Mevcut bir işletmeyi yenilerken kepenk kapalı kalan her günün ciro kaybı olduğunu biliyoruz. Bu yüzden uygulamayı gece ve sabah erken saatlere yayarak, bölüm bölüm ilerleyerek işletmenin mümkün olduğunca açık kalmasını sağlıyoruz. Mutfak ve bar tarafını önce bitirip salonun geri kalanını servis devam ederken tamamlayabiliyoruz. Açılış haftasında ekibinizle birlikte kısa bir kullanım turu yapıyoruz.

Keşifte en sık gördüğümüz durumlar

Aşağıdakilerden biri sizde de varsa ölçü alırken birlikte bakalım.